2021 올해 김장시기, 평년보다 빠르다?

2021 올해 김장시기는 언제인지 알아봤어요. 맘카페 보니까 벌써 김장을 했다고 하는 후기도 있어서 아니벌써 김장철이 다가온건가 싶어 검색을 좀 해봤습니다. 저희 부모님은 동네 친구분들과 품앗이를 해가면서 김장을 하더라고요.

 

그래서 따로 김장할 때 방문하지는 않고 있는데, 가서 김장하고 수육이랑 막걸리 한잔 거하게 하고싶은 생각이 듭니다. 올해는 김장 일정 확인해서 가볼까 싶기도하네요. 

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2021 김장시기

저희 부모님은 김장을 좀 늦게 하시는 편이라 늘 12월에 하는 것 같아요. 김장도 지역에 따라 하는 시기가 다르다고 합니다. 보통은 11월 중순에서 12월에 하는데, 기온이 낮으면 더 빠르게 하는 경향이 있다고 합니다. 

 

뉴스기사에 따르면 서울은 11월 26일, 춘천 11월 15일, 중부지방인 서산, 청주, 대전은 11월 27일정도에 하면 좋다고합니다. 대구, 전주, 광주,는 12월 첫째주에 하면되고, 부산, 여수 등 남쪽지방은 1월초에 해도 좋다고하네요.

 

김장시기지도

 

이 시기는 케이웨더라고 민간기상업체에서 기온을 예측해서 김장시기를 정해놓은 것입니다. 보통 김장은 일 평균 기온이 4도 이하, 일 최저기온이 0도 이하일 때 한다고합니다. 기온이 영상일 때하면 김치가 빨리 익어서 안되고, 기온이 너무 낮으면 김장 재료가 얼 수 있다고해요. 

 

위의 김장시기는 평년에 비해서는 2~4일정도 빠른 일정이라고 합니다.  최근에는 예전보다 김장시기가 늦어지고 있는 편이라고 하네요. 이게 다 지구 온난화 탓 인것 같습니다. 

 

벌써 절임배추, 무 예약이 시작되었더라고요. 일평균기온이 0도정도 될때쯤 김장시기를 정해서 재료 준비 잘하시기바랍니다.